1. 笋瓜，笋瓜怎么晒成干储存方便？
笋瓜要怎么晒成干储存方便
晒笋干，我们首先要准备新鲜的竹笋，越新鲜越好，那样晒出来的笋干才会更加美味。
从市场买回鲜笋后我们先去掉表皮，然后稍微过一下水，冲洗干净。
然后再放入锅中，用开水烫一下，消灭一下微生物和细菌。
过完热水后放入盆中沥干，然后就可以放在太阳下暴晒了，这里可以告诉大家一个小技巧，想要鲜笋尽快晒干，可以事先将笋对半劈开，这样可以加快笋水分的蒸发速率，可以满足你迫不及待吃笋干的心情
2. 笋瓜菜盒的做法？
1· 取面粉开始和面
2· 和好后用个盛器扣在上面，开始醒面
3· 醒面期间准备馅料
~粉丝和海米提前泡发好的，鸡蛋提前炒好，和西葫芦、洋葱、木耳一起切丁
4· 放入胡椒粉、十三香、香油、麻油，再放一些亚麻籽油，这里油会放多些，防止食材出水
5· 搅拌均匀备用
6· 醒好的面再反复揉，直到揉的上劲儿
7· 分好份
8· 开始擀薄饼皮
9· 薄饼皮上放馅料，码放一半的位置
10· 另一半饼皮盖过来，将周围面皮按紧合严
11· 然后锁边~我锁边的技术真不行
12· 煎锅预热加油，加热后将多余的倒出，只留锅底少许
13· 放入包好的菜盒子开始煎
14· 煎至金黄色，换另一面继续煎
15· 两面都煎好后，出锅对半切开盛盘即可。
3. 笋瓜炒出来苦什么原因？
原因是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质，这与菜农选择种子品种有一定关联，有的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。
笋瓜在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦，如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素;或者是由于氮肥施用过量，如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使西葫芦苦味素浓度增加。
4. 笋瓜烧肉的做法？
1.用料：五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙（5g）、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙（10ml）、绵白糖2汤匙（30g）、开水250ml、盐1茶匙（5g）。
2.笋干清洗干净后，放入煮锅内，加入适量水（水量以没过笋干2cm为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间要换一次水。
3.五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干，切成大小适中的块。
4.炒锅中放入油，中火烧至七成热，放入切好的五花肉块，煎至肉块两面颜色微焦，盛出。
5.炒锅刷洗干净，放入绵白糖和15ml凉开水，中火拌炒至绵白糖颜色变成金黄色且发出焦糖味道，倒入开水。
6.接着放入煎好的五花肉块，及老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开后转小火，炖煮约30分钟。
5. 油煎笋瓜托子家常做法？
您好，油煎笋瓜托子是一道家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 笋瓜：500克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 笋瓜去皮，切成薄片。可以根据个人口味，选择切成细长条或者片状。
2. 在一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，倒入适量的面粉，可以根据需要加入一些盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将切好的笋瓜片依次放入蛋液中浸泡，然后放入面粉中裹上一层薄薄的面粉。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。
6. 将裹好面粉的笋瓜片放入锅中，煎至两面金黄即可。
7. 煎好的笋瓜托子可以用厨房纸吸去多余的油份，然后装盘即可。
这样做出的油煎笋瓜托子外酥里嫩，口感香脆，非常美味。可以作为一道下饭菜或者配菜食用。
6. 切好的笋瓜怎么保存？
削了皮的莴笋应该先清洗一下，甩掉水分，再用保鲜膜或者保鲜袋包住，装入冰箱中，同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味，如果是已经切块、切片、切丝的莴笋，可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理过的莴笋味道损失一点，却能保证它不会出现氧化变色等问题
7. 笋瓜怎么切比较好看？
把笋瓜（西葫芦）洗干净，再把笋瓜（西葫芦）去皮。第二步：然后把笋瓜（西葫芦）往中间切成两半。
第三步：再把笋瓜（西葫芦）切成一小半段，厚度要相等，每段大约2厘米的高度，有几部分厚片。然后取笋瓜（西葫芦）其中一段厚片，拿菜刀平行切几个斜刀，（平行线之间的宽度要在2.5—3厘米左右，但是要均匀）。
第五步：然后把笋瓜（西葫芦）切成的厚片改成截面切，就是平行四边形菱形条了。最后再顺着笋瓜（西葫芦）的厚片切法切片就可以了，把厚片切完即可。
