干果营养(坚果有多少种)

1. 干果营养，坚果有多少种？

坚果有着如下16种：

1、核桃

核桃又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

2、杏仁

核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

3、榛子

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。

榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，既可以促进胆固醇的代谢，又能软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

4、花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

花生含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，花生还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

5、松子

松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。

6、开心果

开心果又名必思答，绿仁果等，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。

7、瓜子

瓜子又叫瓜子儿，种类较多，有海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。

白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。

吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

8、腰果

腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

9、板栗

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

10、白果

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

11、澳洲坚果

澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。

12、莲子

莲子又称白莲、莲实、莲米、莲肉。荷花，又称莲、芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平（现为柳城镇）、福建建宁产者最佳，传统称为中国三大名莲，古时均为贡品。

13、碧根果

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。

14、栗子

栗子正名为栗，壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

栗子自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。

15、葵花子

葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，是很受人们欢迎的休闲零食。

16、巴旦木

巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

干果营养(坚果有多少种)

2. 哪种坚果最有营养？

晶晶汤觉得坚果嘛，其实营养成分真的差不太多，热量大概都在每600大卡/100g左右。但由于其富含蛋白质、膳食纤维和多种脂溶性维生素，还是有很高的营养价值呢。热量这么高，每天最多吃30g，也就是一小把。

那么我们就挨个来掰一掰。图中营养成分为每盎司（28.3克）的含量。

1.巴旦木

这玩意一般被翻译成美国大杏仁，但是严谨地说它叫巴旦木。吃低卡餐配合巴旦木有助于减肥、减体脂、降血脂、降血压；是营养密度最高的坚果。

2.巴西坚果

这东西目前在中国市场越来越多了。其中的硒和维生素E有助于对抗自由基；纤维素让消化顺畅也能保持心脏健康；镁能让你的身体充满能量。

3.腰果

经常入菜的坚果。镁有助于身体蛋白质合成以及能量储备；磷对骨骼和牙齿的健康很重要；铁能让你的皮肤、头发和指甲更健康。

4.榛子

东北特产，刚刚地～～有助于预防早衰和细胞组织退化；对于血液红细胞和白细胞的生成也有益处。

5. 夏威夷果

一般会加在巧克力中吃。单不饱和脂肪酸有助于降低血液胆固醇从而减少心脏病的风险；镁和钾有助于维持身体的正常代谢功能还能增强能量水平。

6. 花生

最便宜的坚果，其实按植物学分类它属于豆类。有助于维持皮肤、头发和肌肉健康；钾有助于身体的水盐代谢平衡；可以预防抽筋哦。

7. 碧根果（美洲山核桃）

中国也有一种山核桃和这个外形很像味道也差不多，但形状是圆的。有助于降低血液胆固醇；抗击炎症以及防癌也有一定作用。

8.松子

和小松鼠抢食物的代价就是松子真的很贵。令视觉敏锐并提升免疫力；单不饱和脂肪酸含量很高有助于增强心脏健康水平。

9.开心果

壳很白的开心果一定是漂过的，购买时要注意。不含胆固醇，单不饱和脂肪酸含量非常高；铜、镁、B族维生素有助于提高免疫力。

10.核桃

吃被门夹过的核桃能补被门夹过的脑。单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸含量非常高，有助于预防关节炎和抑郁症。

一下子看了这么多，晕了吧……没事，晶晶汤来帮你总结一下。

热量：开心果<巴旦木<腰果

蛋白质：巴旦木>开心果=碧根果

脂肪：开心果<腰果=巴旦木

膳食纤维：巴旦木>碧根果=开心果

最有营养：巴旦木、开心果

性价比之王：花生

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3. 干果类哪个营养最好？

坚果类营养最为丰富。因为坚果类食品含有了多种营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维等等。例如，杏仁含有丰富的健康不饱和脂肪酸和膳食纤维，并且富含钙、铁、镁和维生素E等，被称为"营养宝库"。开心果含有为数不少的不饱和脂肪酸、膳食纤维和蛋白质，也是孕妇及婴幼儿的理想食品。此外，豆类和种类类似的坚果，如杏仁和开心果，能够增强饱腹感而达到减肥的效果。因此，坚果类可以被看作是一种又美味又营养的食品。

4. 花生有什么营养？

营养价值很高，含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生、矿物质，能为身体补充能量和营养。

花生是食用广泛的一种坚果，原名落花生，营养价值很高，含有人体所需的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、镁、磷、维生素E、维生素B2、烟酸等营养成分，适当食用能够为身体提供能量和营养，有益于健康。

但花生脂肪、蛋白质含量较高，不易消化吸收，不建议长期大量食用，以免增加消化负担。同时要注意，对花生过敏的人群应避免食用。

饮食对健康至关重要，应合理安排三餐，定时定量，主副食平衡搭配，避免节食、挑食、偏食，以免导致营养摄取不充足。

5. 坚果中哪一种营养价值最高？

核桃营养最好，核桃中欧米伽3在所有坚果中是含量最高的，欧米伽3对身体的心血管有益，核挑营养全面，有丰富的高油酸脂肪酸及矿物质，每天可以吃15克~20克核桃。

6. 核桃的营养价值和功能？

核桃是坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸，有健脑的功能，核桃中含有的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，可以供能、提高机体免疫力。张雅莉：核桃是一种坚果类的食物，它还有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是其中的ω-3脂肪酸，属于一种必须脂肪酸，对人体非常有益，可以健脑，另外，核桃还含有一定量的蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，因而，它可以供能，可以提高机体的免疫力，还可以补充维生素和矿物质，是一种很不错的保健食品。