1. 餐桌礼仪ppt，饭桌上的规矩？

1. 饭桌上的规矩是存在的，这是因为吃饭是一项很重要的社交活动，人们在用餐时需要遵循一定的礼仪和规矩，以显示对人和场合的尊重，同时也有利于营造和谐的用餐氛围。2. 饭桌上的规矩包括但不限于：不大声喧哗、不用手抓食物、不吸鼻涕或清嗓子等身体动作、彬彬有礼地问候、慢慢吃饭、不随意打断别人讲话、不过分挑菜、不将咀嚼之后的食物吐出等。3. 遵循饭桌上的规矩可以提高个人的文明素质和社交技巧，保持文明礼貌和谦逊态度是在社交场合中展示自我修养的重要方式之一，更能让人们相处得更和谐融洽。

2. 餐桌礼仪的正确方法？

一、入座的礼仪，先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

二、进餐时，先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。有的人吃饭喜欢用力咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之内的话，以示歉意。

四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

3. 美国餐桌礼仪起源？

美国餐桌礼仪的起源

食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。

今天，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致。各国对牛肉的态度、习惯不同，所以牛肉的食用方法也不同：

美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片;

罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;

对英国人来说，则习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;

至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的;

在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格……

营养价值

1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

10项孩子须知的美国基本餐桌礼仪

1.使用叉子

除非食物本身要求用手吃，那么就要求孩子使用叉子。只有婴儿才用手吃东西。趁早教孩子使用叉子是有益处的，因为这可以帮助孩子锻炼手和手指的灵敏度。我知道一开始会又脏又乱，但是还是要越早教越好。

2.传递食物

不要让孩子一边伸手到桌子的另一端一边说“面包”。适当的食物传递的礼节是逆时针传递食物。所有的菜色都应全桌传递。 有些家庭也没有时刻遵守这一礼节，但孩子应以适当方式要求所需的食物。例如问：“我可以要些面包吗?”(May I have some bread, please)，让别人递过来给你，而不是你自己跨过别人伸手拿食物。另外，别人需要传递食物里，自己要把食物传递下去。有些学生会不接过传递过来的食物，自己说“我不要”就算了。就算你不要那种食物，你也应该接过来，传递给下一位，不要让食物传递到你的位置，就楞在那里了。

3.闭嘴咀嚼

不要张着嘴咀嚼食物。 要遵守这一礼节，口里有饭时不张牙裂嘴地讲话。不幸的是，一些成年人也破坏这一规矩。老实说，家长需要在餐桌上纠正孩子的行为时，情急下家长有时也会含着食物讲话，但是与此同时家长会用手掩住嘴巴，使他人看不见嘴巴里的食物。

4.别把你的嘴巴塞得太满

教育孩子们遵守这一礼节。向他们解释，如果塞得太满就很容易噎着。如果一个孩子正吃着一块蒙古牛肉。这牛肉切得长长薄薄的。当他吞咽牛肉的时候，牛肉卡在喉咙里，噎住了。有些人都要通过惨痛的经历才有所领悟。

5.坐下后请把餐巾平铺在大腿上

坐下后把餐巾平铺在大腿上。当需要时用它来擦拭你的嘴巴。在喝饮料前，请用餐巾擦拭嘴巴。孩子们有把手直接擦在裤子上的习惯，所以我们一直教他们把餐巾放在大腿上。这样他们就会用餐巾擦手，而不是用他们的裤子。 另外，这样可以防止裤子沾染污渍。 如果你需要离开餐桌去洗手间的话， 请把餐巾放在餐盘的左边。这个礼节通常是在外出吃饭或在正式的晚宴上使用的。

6.不要给食物恶评

教育孩子不要给所吃的食物的做恶评，因为这样会伤害做饭人的感受。请记住，做饭的人，花了时间，精力为你准备食物，你应该感恩。也要教育孩子们，即使他们不喜欢其中一些食物，也要每样都试点。这样当你的孩子在其他人家中吃饭时，会给其他人留下好印象。

7.说谢谢

教孩子当被服务时要说谢谢，这是表达谢意的方式。 并向孩子们解释为什么要在被服务时说谢谢。因为他们花了时间，精力来为你做饭，你应该表示感谢。

8.怎样吃面包

当吃面包或面包卷的时候，应该切下一小片，然后涂上酱(或者不涂)，放到嘴里吃。一整块放到嘴里咬开来吃是很没教养的。

9.不要剔牙

不要剔牙。你不应该在饭桌上剔牙。不然让别人看到会很恶心。如果你实在难受，那就去洗手间去剔。

10.不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽

教孩子们慢慢地享受食物。教育孩子们每口食物都间隔五秒。

4. 中国餐桌上都有些什么禁忌？

悟空问答官方帐邀请回答。

中国餐桌上都有些啥禁忌。中国衣食住行，文化渊源流长，你知道中国餐桌上禁忌吗？各个地方有所不同礼仪体现，下面关于中国餐桌上礼仪禁忌向大家提供学习参考。中国餐桌上都有下列的禁忌。

1，餐桌上使用筷子禁忌：筷子一定放在筷子架上，不要放在碗和杯子上，如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双，在用餐过程中，不要用筷子叉取食物放进嘴里，不要用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗，盘和杯子。用餐时把筷子放在架上。图有顺序不用筷子推盘子和碗。上图用餐时禁忌筷子插碗里。

2，吃饭要端起碗：用餐时应该用大拇指扣住碗口，食指，中指，无名指扣碗底，手心空着，如果不端碗，伏在桌子上对着碗吃饭，是非常不礼仪观的表现。上图要端起碗吃饭动作。

3，用餐时端正姿态：不要吃得摇头摇脑，宽衣解带，想品尝某菜味道时，不要擅自作主夹菜，风狂抢先品尝带来不良倾向影响，不要主动为别人夹菜或添饭，这样做不符合卫生，夹菜不要粗爆掉左桌上。4，禁忌不要争先抢夹菜，多人一桌用餐，夹菜要注意互让依次而行，一次不宜贪心夹菜大多，好吃的，不要争来抢去，而要考虑别人吃到没有，有长辈的，要尽最主动让长辈先行夹菜和添饭。5，禁忌咳嗽打嚏向后转：用餐时如果吃了刺激性食物，或有肺病人在咳嗽了，打嚏时并把头向后方转动作，要用餐纸或手帕捂住嘴转身后吐，想吐出的骨头，鱼刺，菜渣要用筷子或手取接出来，不要直接吐在桌面或地面上。

6，用餐不同地区禁忌：人们饮食偏向不同，如湖南人喜吃辛辣食品，少吃甜品，四川麻辣食品，英国，美国人不吃宠物，稀有动物，动物内脏，头部和脚爪等。7，禁忌气味刺激：国内佛教徒少吃荤腥食品，气味刺鼻的葱，蒜，有些地区少数民族吃素菜，不吃猪肉，牛肉，甲鱼，并且不喝酒等。

8，出于健康原因禁忌：用餐时有些人患病如心脏病，脑血管，高血压，中风后遗症人禁忌吃狗肉，肝病人不吃羊肉，牛肉，高血压少吃鸡汤。

9，剔牙的禁忌：剔牙也注意，牙签剔完放在盘中不乱掉，千万不要咬着牙签交谈，状似流氓性难看。用完的牙签集中放盘中不乱丢。

10，禁忌吸烟：为了避免别人吸二手烟，吸烟君子尽力克制吸烟，预防餐桌上吐烟雾，影响别人吸到了姻雾咳嗽或打嚏等现象。

以上所述在餐桌上禁忌，避免一些尴尬局面，使宾主之间相谈甚欢，达到协调人际关系目的，亲友聚会中气氛轻松自在的感觉。

客家中医吴氏回答。谢！谢！

5. 餐桌礼仪的起源？

中华饮食源远流长。

在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

6. 你怎么看待饭桌上大口吃菜小口吃饭的人？

如果平时饭量不小，聚餐有类似表现的，基本上比较自私，建议点头之交，不必深交，吃过之后敬而远之。类似吃相吃法的，小心背后阴你。

有两种现象最能看出一个人的本质，一个是吃，另外一个就是本能。当然这个本能我不说大家也都知道，点到为止。

大口吃饭大口吃菜，这样是豪爽，不是用力过猛，而是没心没肺真性情，蠢萌可爱！

大口吃饭，小口吃菜，这样的人比较笨拙，可能也比较实在，也可能挑剔。

第三种就是题主所说的这种了，大口吃菜，小口吃饭，看似养生吃法，其实是相当自私的一种吃法，这种吃法的人也最多！

大家看到这里可以对号入座，很多人在聚餐场合都是这个德行，盘子那一边再好的菜，都能夹到自己碗里。吃，此时此刻最暴露自己的本质和本性。

有的人不以为耻，反而放开了自我，这种场合好像就在自家一样，有的人甚至把自己爱吃的，整个盘子都端在自己面前，甚至不停转着桌盘，吃呀吃呀，哈哈哈。

大口吃菜，小口吃饭的，一般是认准了自己喜欢的菜，满足自己的欲望。一般在家里，家常会对孩子说，多吃菜，多吃菜。孩子从小就认准了父母亲教导这句话。

出来混世界后，很多人依旧牢牢记住童年这句话，多吃菜，多吃菜，治愈了自己的一生。菜是多吃了，礼貌礼仪也丢了！

其实，很多人天生就喜欢吃菜，饭量却不大，这是典型的会吃主义者，见到好吃的一定吃个够，见到不好吃的一般点到为止。这种人一般来说，还是比较聪明的，社交也比较活络，一般不会是死脑筋的古板现象。

总之，大吃大喝性格最可爱，大口吃饭小口吃菜的容易失去机会和美好的事物，大口吃菜小口吃饭的是机会主义者投机主义者，小口吃饭小口吃菜的需要加油，因为好吃的总会被人抢走！

7. 餐桌礼仪有哪些？

不要把筷子竖插在碗盆上

劝菜家里用餐时，如果把筷子竖插在盛有食品的碗或者盆子上，往往会受到家里老人的阻止或呵斥，这是为什么？原来用筷礼仪中有这条忌讳。中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。

在饮食方面，莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多。禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等，以防误伤。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴请宾客时这么做等于在下逐客令。莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口，而是把手中的筷子在碗上绕了几绕，再放下筷子，说这是怕船搁浅，筷子绕了几绕，表示渔船绕过了暗礁和浅滩，然后停泊就安稳可靠了。用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做。使用的筷子一长一短谓之“短命筷”，民间俗信“孕妇若使用长短筷，生下的孩子会跛脚”。平时忌用筷子敲碗盒。此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。挟菜时，忌汤汁淌滴餐桌，这种情形状如流泪，故称“泪筷”；挟了菜又放下，谓之“半途筷”；挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。办丧事进餐时，使用的筷子必须是白色的，如用红色筷则是对死者大不敬，但也有例外，如死者有了五代孙的，用红筷吃丧席，则表示这位老人有福气，俗称“吃福”。到人家做客用餐，或进饭馆用餐，吃完筷子不宜搁在碗口上，也不用洗碗筷，一般由主人或店主洗。

餐桌上摆放筷子要放在碗的右边，筷子头朝座位，而祭礼时摆筷，则要将筷子头朝神位，忌倒过来放。莆仙民间还有一忌，那就是什么时候才能动筷。入坐筵席后，要看坐在首席位上的人什么时候动筷，其它人才能动筷，这也是一种尊老敬贤的做法。席间，掉落筷子会被视为不吉利，可易换一双，不要俯身去捡。特别是喜筵或正月餐饭时，不慎碰落了筷子，宜说声“快乐”（与筷落同音）或“快快乐乐”以取回好兆头。

中国汉族饮食禁忌，流行于全国各地。

中国人习惯用筷子吃饭，筷子一般用右手执拿，俗以为拿筷子的位置要适中，忌讳拿得过高或过低。因为从手拿筷子的位置可以占卜出未来孩子找对象离家是远还是近，筷子拿得过高，对象必定离家远，拿得过低，对象必定离家近。有些家长怕孩子离自己太远，而有些父母则希望孩子能远走高飞，不要没出息死守在自己身边，这样便对孩子拿筷子的位置各有所忌讳了。

民间还忌讳吃饭前用筷子敲空碗。俗以为这是“穷气”，因为旧时乞丐要饭时才这样当当地敲。把筷子插在盛好的米饭上也是不允许的。据说这是丧葬时敬鬼神的方式，容易让人想到死人，是不吉利的。山东一带又忌讳把筷子横担在碗上，说这是供奉死人的放法。传说明代之前有把筷子担在碗上的风俗，后来明太祖斥责说这是恶模样，于是便逐渐成为一种禁忌。

河南郸城民间对吃饭用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻；三忌移筷，刚吃过一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭，四忌粘筷，用粘了饭的筷子去夹菜；五忌插筷，把筷子插在饭莱上；六忌跨菜，别人夹菜时，跨过去夹另一菜；七忌掏莱，用筷子在菜中间扒弄着吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌有关。

另有些讲究的人家，酒杯碗筷的放置都有规矩，不许乱放。有“杯不出栏，筷不出缘”的说法。筷子要放在杯子的一侧，以妨快(筷)分开之嫌，筷子要一般齐，怕联想到“三长工短”的恶语。